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黃豆5大好處堪稱全方位!植物性蛋白營養一次告訴你

黃豆又名大豆,有「豆中之王」的美稱,不僅美味,而且營養價值高、富含多種維生素,脂肪含量也是豆類中首位,黃豆富含豐富的營養與優質蛋白質,高含量的大豆蛋白也是素食者攝取蛋白質的首選之一,因此黃豆也有「田裡的肉」之稱。是目前人類已知最完整、功能也最多的食品之一。

❚ 黃豆的第一大好處:提升免疫力

黃豆含植物性蛋白質,有「植物肉」之稱。人體若缺少蛋白質,免疫力會下降,也容易疲勞,而且吃黃豆還可以避免因吃肉造成膽固醇升高的問題。

黃豆中的大豆皂 能清除人體內的自由基,有抗氧化作用,而且還能抑制腫瘤細胞,增強人體機能。此外,中醫也認為黃豆能滋補脾胃,幫助補充體力、調理體質進而提高免疫力。

❚ 黃豆的第二大好處:活腦益智

黃豆富含大豆卵磷脂,是大腦重要的組成成分之一,其中的甾純能增加神經機能和活力,幫助腦神經傳導,維持腦部靈活,所以多吃黃豆有助提升專注力、預防老年癡呆症。

❚ 黃豆的第三大好處:提高學習工作的效率

黃豆富含蛋白質,可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,既有助提高學習和工作效率,也能幫助緩解沮喪、憂鬱的情緒。

❚ 黃豆的第四大好處:美白護膚、緩解更年期症候群

黃豆中所含異黃酮素是一種植物性的天然荷爾蒙,與雌激素相似,大豆異黃酮這種雌激素能改善皮膚衰老,同時緩解更年期症候群的症狀。此外根據日本研究發現,黃豆中的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。另外大豆卵磷脂也能修補受損細胞,有助抗老化、美肌潤膚。

❚ 黃豆的第五大好處:預防疾病

黃豆中的植物固醇能降低血液中的膽固醇,減少在腸道內吸收的膽固醇,有很好的降脂效果。

而其中黃豆含富的大豆纖維,能調節血糖,避免血糖急速上升,具醫學上有預防糖尿病的效果。

黃豆中富含人體無法自行合成的八種胺機酸,可以修復受損細胞、預防癌症。根據美國紐約大學實驗發現,黃豆中所含的蛋白 抑制素能抑制多種癌症,尤其在抑制乳腺癌上效果極為明顯。而皂素能吸附並排除多餘膽固醇,減少腸內病變,進而起到預防大腸癌的效果。

另外黃豆中的大豆卵磷脂能促進脂溶性維生素的吸收,降低膽固醇,改善脂質代謝,既能預防和治療冠狀動脈硬化,也能強健人體各組織器官。

而本家生機食材的鮮豆乳從浸泡黃豆開始就無添加消泡劑、黏稠劑,完整保留豆漿香農原味,想要喝到原味自然又營養的豆乳就快來買一瓶吧!

所使用的黃豆皆為有認證過的有機黃豆、非基因改造黃豆,讓大家安心選購!

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