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本著對待家人的心,做出安心健康的好產品
「本」是根本,傳承師傅的手藝,延續傳統的食物菁華,
「家」如同家人,對待家人的心製作,讓家人安心的好滋味

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❚ 關於本家生機 About Us

✔ 用好水、好豆子做出高品質的有機豆腐

生產皆採用不鏽鋼器具及RO逆滲透水進行製程,本家嚴選單一品種非基改有機黃豆加上逆滲透水、食品級凝固劑(鹽滷&石膏&葡萄糖胺酸),每一步驟都是嚴格執行,呈現新鮮、現做的有機豆腐。

✔ 堅持每日新鮮現做,不添加任何化學成分

本家的豆腐師傅融合傳統日式工藝、輔以最新生產設備改良工法。相較於部分豆腐廠商採用的是大規模、自動化、化學成份的方式去大規模量產豆腐。

而本家堅持不用化學成分去提味、增加豆腐口感,雖然產能有限、但成品不論從豆皮、豆花、豆腐等一系列豆製品,皆是以最高級的品質呈現。

✔ 解決食安疑慮,通過機構認證

在各項大、小食安問題充斥著台灣環境,客人很難發現真正好的商品在哪裏。本家自費參與各式國際機構的檢驗提升品質管理能力,就是要客人吃的安心又健康。

目前產品已通過

  • HACCP、ISO22000 符合國際食品安全系統驗證
  • 慈心有機驗證-有機豆製品認證
  • 慈悅國際機構-授予雙潔淨認證標章
  • 貝爾檢驗科技-檢驗項目包含:總生菌數、大腸桿菌等,相關產品檢驗報告

- 本 家 生 機 通 過 四 大 驗 證 您 最 安 心 的 選 擇 -