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本著對待家人的心，做出安心健康的好產品
「本」是根本，傳承師傅的手藝，延續傳統的食物菁華,
「家」如同家人，對待家人的心製作，讓家人安心的好滋味

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    ❚ 關於本家生機 About Us

    ✔ 用好水、好豆子做出高品質的有機豆腐

    生產皆採用不鏽鋼器具及RO逆滲透水進行製程，本家嚴選單一品種非基改有機黃豆加上逆滲透水、食品級凝固劑(鹽滷&石膏&葡萄糖胺酸)，每一步驟都是嚴格執行，呈現新鮮、現做的有機豆腐。

    ✔ 堅持每日新鮮現做，不添加任何化學成分

    本家的豆腐師傅融合傳統日式工藝、輔以最新生產設備改良工法。相較於部分豆腐廠商採用的是大規模、自動化、化學成份的方式去大規模量產豆腐。

    而本家堅持不用化學成分去提味、增加豆腐口感，雖然產能有限、但成品不論從豆皮、豆花、豆腐等一系列豆製品，皆是以最高級的品質呈現。

    ✔ 解決食安疑慮，通過機構認證

    在各項大、小食安問題充斥著台灣環境，客人很難發現真正好的商品在哪裏。本家自費參與各式國際機構的檢驗提升品質管理能力，就是要客人吃的安心又健康。

    目前產品已通過

    • HACCP、ISO22000 符合國際食品安全系統驗證
    • 慈心有機驗證-有機豆製品認證
    • 慈悅國際機構-授予雙潔淨認證標章
    • 貝爾檢驗科技-檢驗項目包含：總生菌數、大腸桿菌等，相關產品檢驗報告

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