豆漿比牛奶保健價值更佳！５大優勢報你知

豆漿是一種日常飲品，含有豐富的植物蛋白質及多種人體所需的微量元素，其營養價值接近牛奶乳製品。

豆漿中含植物性保健成分，包括大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆多糖、大豆低聚糖，以及其他多酚類物質等。這些成分對於預防多種慢性疾病均有部分幫助；而牛奶中沒有這些成分。

豆漿中含維生素E和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量低，不含有膽固醇。

豆漿含有膳食纖維。豆漿中以可溶性纖維為主，豆渣中有大量不可溶纖維；但牛奶中沒有膳食纖維。

豆漿熱量偏低，豆漿植物蛋白和脂肪含量的比例是2：1，而牛奶中二者比例是1：1。

豆漿作為植物性食品，大豆的污染危險相對於動物性食品要小得多。自己打豆漿更避免了加工中的可能污染和摻假。

其營養價值與牛奶相近，植物蛋白質含量高達2.56％，比牛奶蛋白質含量2％還要高，並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白；

另外，豆漿富含的不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，可適當調節人體膽固醇，因此可預防高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效。

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