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營養密度較豆腐高,風味更加濃郁扎實,口感相當軟Q有嚼勁,每咬下一口都是撼動味蕾的回味無窮,堅持用最純粹的食材,給您最簡單的幸福。
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本家生機的「白玉豆干」是由本家豆腐經加壓而成,其水分含量較豆腐低,故營養密度會較豆腐高,風味更加厚實濃郁,無染色的原始顏色白玉豆干風味更加濃郁扎實,口感相當軟Q有嚼勁,每咬下一口都是撼動味蕾的回味無窮,因為我們嚴選非基因改良黃豆,堅持不添加防腐劑堅持不添加色素,堅持用最純粹的食材,給您最簡單的幸福。
天然手作有機白玉豆干:
✔️日式工藝:傳統日式工法手工製作
✔️天然原味:由本家有機豆漿製成,不添加消泡劑、黏稠劑、香料等化學添加物,是您注重的最佳選擇!
✔️濃郁獨特豆香:由本家100%的非基改豆漿下去手工製成,咀嚼的過程中奔放豆香沖鼻!
✔️真空包裝:使用最新技術,新鮮保存傳統日式白玉豆干
特色:本家生機所有的有機豆製品內含多種營養素是您維持健康的好夥伴!
● 蛋白質:大豆蛋白為您的最佳夥伴!
●膳食纖維:腸道順暢,做好體內環保!
●不添加化學消泡劑、黏稠劑、香料等化學添加物,是您注重的最佳選擇!
建議料理方式 :
👉煎
👉炒
👉紅燒
👉炸
👉滷
入菜隨和度就彷彿蔥薑蒜一樣,成為家庭冰箱常備
有機白玉豆干
讓人安心的 無添加白玉豆干
為了大家的健康把關,本家製作過程全程開放、透明化呈現,讓來店裡購買豆腐產品的客人都夠安心食用。本家使用器材階是白鐵無傳統木質材料孳生細菌之疑濾,本家不怕客人看,只怕客戶不看!
消泡劑是什麼?
為什麼要 添加消泡劑?
消泡劑亦稱為乳化劑,乳化劑是以具有的界面活性功能使食品得到乳化、分散、滲透、洗淨、起泡、消泡、剝模等為目的所使用。
因為磨豆的過程會有空氣,所以煮的過程會產生大量泡泡。有些工廠要節省人力/ 降低失敗率,就會添加消泡劑。
黏稠劑是什麼?
為什麼要 添加黏稠劑?
黏稠劑是以食品黏度增加、乳化安定、凝膠化等功能來形成食品的組織、或改善品質為目的所使用; 讓豆腐保持穩定性及滑順的口感。
防腐劑是什麼?
為什麼要 添加防腐劑?
防腐劑是為了防止食品因微生物引起的腐敗、變敗為目的所使用。
這是市面上最普遍的食品𣵚加物,因為豆腐是蛋白質比例稍高的食品,所以非常容易腐敗,夏天常溫下三個小時就足以變質,所以很多工廠為了延長產品壽命而使用。