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關於本家生機

✔ 用好水、好豆子做出高品質的有機豆腐

本家生機食材生產的有機及非基改豆製品、手作豆腐深得國內許多大型餐飲業者的喜愛與採購、批發，製作過程全程開放、透明化呈現。
水質對於製作豆腐來說非常重要，我們採用不鏽鋼器具及RO逆滲透水，無傳統木質材料容易孳生細菌的疑慮，並且嚴選單一品種的非基改黃豆，豆腐製作成分天然，使用鹽滷及石膏當作凝固劑，比其他凝固劑有更高含量的鈣質，讓您不僅買得安心，更吃得健康。

✔ 日日堅持新鮮現做不添加任何化學成分

每天新鮮現做有機豆腐製品，是我們一直以來的堅持。師傅曾赴日學習，並把製作過程的秘訣、技巧抓得更精準與全面。經過不斷的嘗試與調整，做出真正豆香味十足且健康天然的有機豆腐製品。
我們不會為了增加產量或是其他因素，去添加任何化學成分，更不會把基改的豆子與非基改的豆子混合一起製作。
我們的豆腐師傅，用心製作出專屬於本家的有機非基改豆腐，讓您吃得健康又安心。