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產銷履歷|高雄選10號黃豆|木棉豆腐|傳統板豆腐|非基改手作豆腐

產銷履歷|高雄選10號黃豆|木棉豆腐|傳統板豆腐|非基改手作豆腐

產銷履歷|高雄選10號黃豆|木棉豆腐|傳統板豆腐|非基改手作豆腐


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木棉豆腐是日本料理中時常用到的材料,傳統製法是將加了凝固劑的豆漿倒入鋪好木棉布容器中,包好後再蓋上木板以去除水分,故名為木棉豆腐。和板豆腐一樣是屬於比較硬的豆腐,料理起來不容易碎,但又比板豆腐細緻,吃起來更綿密。

在台灣木棉豆腐又會被稱做傳統豆腐、老豆腐或板豆腐,但本家生機食材做的木綿豆腐會比較偏日式、會比較綿密,不容易破碎。以柔嫩且紮實的口感深深觸動您的味蕾,口中美妙的豆香值得您細細品味。


本家生機獲得四大認證: ISO22000國際品保認證, HACCP食品安全管制系統認證, 慈心有機驗證股份有限公司, 慈悅國際股份有限公司雙潔淨標章

建議料理方式 : 煎、炒、紅燒、炸、滷

因木綿豆腐中間有孔,所以用紅燒或是滷的,以便吸附湯汁,吃起來更有味道。


產品特色

生機、天然、手作、無添加豆製品,堅持傳統手工製作,絕不使用防腐劑


商品規格與注意事項


產銷履歷|高雄選10號黃豆|木棉豆腐|傳統板豆腐|非基改手作豆腐


  • 成份 : 水、高雄選10號非基改黃豆、食品級凝固劑(硫酸鈣、氯化鎂) 、脂肪酸甘油酯、碳酸鈣、碳酸鎂、卵磷脂
  • 重量:460 ± 10公克
  • 產地 : 台灣
  • 保存方式 : 冷藏於5以下(開封後請儘早食用完畢)
  • 有效天數 : 5天(產品未拆封)
  • 有效日期:標示於包裝上
  • 過敏原資訊:本產品含有大豆成分,不適合對其過敏體質者食用




若消費者有大量的需求,可至我們的 服務據點 選購或是 來電洽詢

延長豆腐的保存方式
一、將包裝盒的水倒掉
二、倒入乾淨可飲用的冰開水(水量請覆蓋過豆腐)
三、封上保鮮膜冷藏保存(每天換水保存的天數會更長,不過可能會流失豆香味)

讓人安心的 無添加豆腐

為了大家的健康把關,本家製作過程全程開放、透明化呈現,讓來店裡購買豆腐產品的客人都夠安心食用。本家使用器材階是白鐵無傳統木質材料孳生細菌之疑濾,本家不怕客人看,只怕客戶不看!


消泡劑是什麼?

為什麼要 添加消泡劑?

消泡劑亦稱為乳化劑,乳化劑是以具有的界面活性功能使食品得到乳化、分散、滲透、洗淨、起泡、消泡、剝模等為目的所使用。

因為磨豆的過程會有空氣,所以煮的過程會產生大量泡泡。有些工廠要節省人力/ 降低失敗率,就會添加消泡劑。



黏稠劑是什麼?

為什麼要 添加黏稠劑?

黏稠劑是以食品黏度增加、乳化安定、凝膠化等功能來形成食品的組織、或改善品質為目的所使用; 讓豆腐保持穩定性及滑順的口感。



防腐劑是什麼?

為什麼要 添加防腐劑?

防腐劑是為了防止食品因微生物引起的腐敗、變敗為目的所使用。

這是市面上最普遍的食品𣵚加物,因為豆腐是高蛋白質的食品,所以非常容易腐敗,夏天常溫下三個小時就足以變質,所以很多工廠為了延長產品壽命而使用。





※退換貨服務:特殊商品如冷凍及冷藏食品、生鮮商品、短效期消耗性食物,依消費者保護法第19條及行政院消費者保護處公告「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」易於腐敗或保存期限較短或解約時即將逾之商品,不適用七天鑑賞期。除商品有瑕疵或失溫、變質,請您於收到貨後24小時內來信與客服人員聯絡 benjia168.co@gmail.com,逾期未告知將影響您的退換貨權益。



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