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減醣飲食在減什麼？一起來來分清楚「醣」跟「糖」！

為了瘦身，我們總是費盡心思去思考要如何減肥，若是減輕了身體負擔卻賠上健康又是得不償失，現在女性們之間瘋傳的豆腐瘦身法，有讓你心動嗎?白白嫩嫩的豆腐可以做成許多美味的料理，只要調整一下烹調方式，豆腐就可以從大卡極高的料理變身成為輕食料理囉！

哪些人不適合豆腐減肥法

瘦身一定要選擇對自己最適合的方法來進行，不論是透過運動健身、食療，都先檢查自己的身體是否適合，由於市面上豆製品多內含普林（又名嘌呤，Purine），進食過量容易累積尿酸，對於本身有痛風症的人應避免每餐都吃豆腐，以避免加劇痛風。第二類則是對大豆過敏的人。最後第三種則是腸胃容易脹氣的人，也不宜大量進食豆腐，由於豆腐所含的大豆蛋白，經發酵後可能會讓脹氣問題更嚴重，因此也未必適合以豆腐瘦身。

除了上述三種朋友不適合用豆腐瘦身法來減重，其他朋友們在進行豆腐減肥法時還是要注意一天營養的均衡，我們可以透過選擇新鮮、不加工、不經油炸的有機絹豆腐，配合高纖的穀類食物，例如藜麥、全麥吐司一同食用，另外也可多加上2顆水煮蛋以及燙青菜，增加飽足感，降低過多的油脂攝取。

讓我們透過黃金身期改變豆腐的烹調方式一起吃的健康、喝的安心、瘦的美麗又快樂吧！

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