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本家生機小廚房─日式豆腐漢堡排

─日式豆腐漢堡排─




材料|

本家生機 木棉豆腐1盒

馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍

太白粉、海鹽、胡椒粉


作法|

STEP 1:先將配料都切碎末(小撇步:杏鮑菇切成丁比較有口感喔!)



STEP 2:把豆腐用重物壓著10-15分鐘出水



STEP 3:將豆腐捏碎



STEP 4:杏鮑菇煸香,讓水分出來,再加入其他配料一起爆香



STEP 5:將配料和豆腐混合後,加入太白粉和調味料



STEP 6:捏成球狀後,左手丟到右手重複,讓空氣出來豆腐排會更紮實



STEP 7:放入鍋中小火慢煎,到雙面酥脆,即可起鍋